Pescado azul: propiedades y beneficios de su consumo

La implementación de la ingesta de pescado en la dieta del ser humano trae consigo numerosos beneficios gracias a las excelentes propiedades nutritivas que poseen las distintas especies de las que nos alimentamos. En esta ocasión hablaremos de las bondades que nos ofrece el pescado azul, que es denominado así ya que se trata de …

Acuicultura, definición, clasificación y procedimientos

Concepto de acuicultura Desde hace mucho tiempo la captura de organismos acuáticos bien de manera directa o como cultivo, acuicultura, ha sido un medio de subsistencia para la población, la cual fue refinando las técnicas de pesca para el aprovechamiento de los productos marinos a gran escala. Esta explotación de los productos del mar y …

Beneficios del consumo de pescado, propiedades nutricionales

El consumo de pescado es importante en la dieta humana Desde las primeras civilizaciones el pescado ha tenido un papel fundamental en la dieta del ser humano ya que los mismos, luego de la implementación de las técnicas de pesca son de fácil captura, logrando así tener una abundancia y otorgándole cierta economía en algunas …

Caviar – tipos de huevas del esturión y afines

¿Qué es el caviar? Se denomina caviar a los huevos o como se le conoce en el mundo culinario “huevas” provenientes de especies particulares del pez esturión, los cuales son utilizados como manjares para deleitar el paladar de comensales de todo el mundo, ello conlleva a que su costo sea bastante elevado. Historia del caviar …

Técnicas de pesca: deportiva, industrial y artesanal

Técnicas de pesca Como se mencionó anteriormente existen distintos tipos de técnicas de pesca para el uso comercial, que dependiendo de factores como la tecnología han quedado distribuida de dos maneras: la pesca artesanal y la pesca industrializada; mientras que existe un tipo de pesca que es solo recreacional denominada pesca deportiva. La pesca se …