Congrio, Conger conger, un pez demandado en gastronomía

Congrio, Conger conger

Características del congrio Conger conger es un pez de aspecto parecido a la anguila, del que se distingue fundamentalmente por poseer una aleta dorsal más larga. El cuerpo del congrio es cilíndrico en la zona anterior y más aplanado en la posterior Se trata de un pez que puede llegar a alcanzar los trescientos centímetros …

Gymnomuraena zebra: ficha de la morena cebra

Gymnomuraena zebra, morena cebra

Nombre común Gymnomuraena zebra es conocida coloquialmente por los nombres de morena cebra o morena negra, en inglés Zebra moray o Zebra eel. Características y descripción Su cuerpo es alargado, en forma cilíndrica, con poderosa musculatura. La piel se presenta lisa y con ausencia de escamas. Se ha reportado como longitud media 50 cm, aunque …

Anguila común, Anguilla anguilla

Nombre común Anguila, anguila común, anguila europea, en inglés European eel. Características y descripción La Anguilla anguilla, anguila común, alcanza una longitud máxima de 50 centímetros aproximadamente en los machos, con 0,5 a 2 kilogramos de peso; en hembras las medidas oscilan entre 50 a 90 centímetros con una masa corporal de 3 a 4 …