Pez San Pedro, Zeus faber, pescado muy cotizado en gastronomía

Pez San Pedro, Zeus faber

Nombre común Zeus faber es conocido comúnmente como gallo de San Pedro, pez San Pedro, pez de San Martín, en inglés John Dory. Características y descripción Es característico en la especie Zeus faber la presencia de radios dorsales largos, así como el ocelo de color oscuro y rodeado de blanco que posee a cada lado …